Τι χρειάζεται τελικά για να δούμε πραγματική πτώση τιμών στο ράφι;

Την Πέμπτη 15 Οκτωβρίου 2026, στο Voice for Sales / Global Sales Lab, είχαμε τη χαρά να φιλοξενήσουμε τον Στέφανο Κομνηνό (Solutions Facilitator, Market Analyst & Business Mentor της Netrino) σε μια από τις πιο τεκμηριωμένες, βαθιές και ουσιαστικές συζητήσεις που έχουν γίνει για τη λειτουργία του σύγχρονου οργανωμένου λιανεμπορίου.

Μακριά από εύκολους λαϊκισμούς, επικοινωνιακούς εντυπωσιασμούς και αποσπασματικές προσεγγίσεις, αναλύσαμε με πραγματικά δεδομένα και αριθμούς τους μηχανισμούς της αγοράς.

Τα βασικά συμπεράσματα και ευρήματα της συζήτησής μας ήταν τα παρακάτω:

Α. Η αλυσίδα αξίας («Από το χωράφι στο ράφι»)

Η διαφορά μεταξύ τιμής παραγωγού και λιανικής δεν είναι εξ ολοκλήρου περιθώριο κέρδους. Στη διαδρομή μεσολαβούν διαλογή, τυποποίηση, συσκευασία, μεταφορικά/ψύξη, απώλειες αλλοιώσεων, λειτουργικά έξοδα και ΦΠΑ. Οι μεγάλες αποκλίσεις αποτελούν βαθύ διαρθρωτικό πρόβλημα ολόκληρης της εφοδιαστικής αλυσίδας και απαιτούν συνολικό οικονομικό σχεδιασμό, όχι αποσπασματικά μέτρα.

Β. Το παράδοξο του Private Label (Ιδιωτική Ετικέτα)

Ενώ στην Ευρώπη το μερίδιο αξίας του PL αγγίζει το ~40% (και σε όγκο το ~50%), στην Ελλάδα παραμένει «κολλημένο» στο 24,3% (ουσιαστικά αμετάβλητο από το 2018). Αυτό δεν οφείλεται σε επιθετικές προσφορές των επώνυμων brands, αλλά στην ισχυρή σχέση εμπιστοσύνης του Έλληνα καταναλωτή με τα brands, στην περιορισμένη ποικιλία PL σε συγκεκριμένες κατηγορίες και στη χαμηλότερη διείσδυση στα premium τμήματα.

Εξαίρεση αποτελεί το παράδειγμα του Σκλαβενίτη με 28 μάρκες PL, πωλήσεις ~1,2 δισ. € και το 91% των καταναλωτών να τα θεωρεί ισάξια ή καλύτερα σε σχέση ποιότητας-τιμής.

Γ. Η ραγδαία αποκλιμάκωση της προωθητικής έντασης

Από το 66,7% του τζίρου σε προσφορές το 2023, υποχωρήσαμε στο 37,5% το 2025 και στο 34,3% στο εννεάμηνο του 2026!

Το κρίσιμο ερώτημα που τέθηκε: Τα κονδύλια που δεν κατευθύνονται πλέον σε προσωρινές προσφορές, αξιοποιούνται για μόνιμη μείωση των τιμών βάσης στο ράφι; Οι προσωρινές εκπτώσεις δεν επαρκούν και απαιτείται μόνιμη αντιμετώπιση και διαφάνεια.

Δ. Μηχανισμοί αποκλιμάκωσης: τι πραγματικά λειτουργεί;

Πρωτοβουλίες «καλαθιών» και διοικητικά πλαφόν έχουν ημερομηνία λήξης. Η ουσιαστική λύση περνά μέσα από πραγματικά εργαλεία διαφάνειας (e-katanalotis / σύγκριση τιμών), ενίσχυση του καταναλωτικού κινήματος και υγιή ανταγωνισμό που πιέζει τα κόστη δομικά.

Ένα μεγάλο ευχαριστώ στον Στέφανο Κομνηνό για την εξαιρετική ανάλυση και τη γενναιόδωρη μεταφορά γνώσης και σε όλα τα μέλη της κοινότητας του Voice for Sales που συμμετείχαν ενεργά και έθεσαν καίρια ερωτήματα.

Συνεχίζουμε να φωτίζουμε την αλήθεια της αγοράς με γνώση, δεδομένα και τη φωνή της πρώτης γραμμής.