«Τι να τις κάνεις τις εξαγωγές ρε μαλ…;»

Μου είπε πρόσφατα ένας γνωστός στην αγορά ιδιοκτήτης αλυσίδας εστιατορίων: «Δες την Ελλάδα! Εδώ έχεις το δίκτυο, εδώ ξέρεις τα κατατόπια. Τι πας και μπλέκεις έξω;»

Χαμογέλασα γιατί μου αρέσει η άνεση και η αυθεντικότητα των δικών μου ανθρώπων να εκφράζονται ελεύθερα, καθώς εκείνη τη στιγμή του έδειχνα τα νούμερα στην οθόνη που έλεγαν άλλη ιστορία:

• 3ος συνεχόμενος μήνας με τις εξαγωγές μας κοντά στο +40%.
• Συνεχή αιτήματα για νέους κωδικούς από συνεργάτες έξω.
• Νέα leads από χώρες που μέχρι χθες δεν είχαμε πατήσει πόδι.

Το μόνο σίγουρο είναι ότι οι εξαγωγές δεν είναι εύκολη πίστα, ειδικά στις συνθήκες που διανύουμε αυτή την εποχή, καθώς οι αυξήσεις των πρώτων υλών και της ενέργειας αποτελούν σοβαρότατες προκλήσεις.

Η ομαδικότητα και το πάθος για τον κοινό στόχο είναι ο μονόδρομος της επιτυχίας:

• Πραγματικά standards: Μπροστά στα εξονυχιστικά audits των ξένων πελατών, τα τυπικά πιστοποιητικά ποιότητας τελικά δεν είναι τίποτα. Αυτοί οι έλεγχοι σε ζορίζουν, αλλά σε ανεβάζουν ουσιαστικά επίπεδο.
• Αδιάσπαστο Supply Chain: Ιχνηλασιμότητα, θερμοκρασίες, απόλυτη ακρίβεια στα lead times. Αν σπάσει ένας κρίκος, είσαι εκτός.
• Σχέσεις & Networking: Κόντρα στον μύθο ότι έξω μετράνε μόνο τα νούμερα, οι ανθρώπινες σχέσεις και η εμπιστοσύνη είναι πραγματική περιουσία. Ο buyer αγοράζει αξιοπιστία, όχι απλώς ένα SKU.

Γιατί λοιπόν να τις κάνεις;

Αυτή ήταν η απάντηση που έδωσα στον αγαπητό φίλο:

Η Ελλάδα είναι το σπίτι μας. Είναι οι ρίζες μας, οι άνθρωποί μας, η καθημερινή μας αναπνοή. Εδώ ξεκινήσαμε, εδώ χτυπάει η καρδιά μας και αυτή τη γη δεν την αλλάζουμε με τίποτα στον κόσμο.

Όμως οι εξαγωγές είναι τα φτερά σου. Είναι η απόδειξη ότι η δουλειά σου, η ποιότητά σου και το μεράκι σου μπορούν να σταθούν επάξια δίπλα στα κορυφαία brands του πλανήτη. Είναι το τεστ αντοχής που σε κρατά σε εγρήγορση και δεν σε αφήνει ποτέ να επαναπαυθείς.

Στο τέλος της ημέρας, η πραγματική εμπορική υγεία και η δύναμη μιας επιχείρησης κρύβονται στη σωστή ισορροπία. Στο να απλώνεις τις δυνάμεις σου και να μοιράζεις την αξία εξίσου σε όλα τα κανάλια: από το παραδοσιακό HoReCa και τους Φούρνους της γειτονιάς, που είναι η μεγάλη μας παντοτινή αγάπη και το σημείο απ' όπου γεννιέται η σχέση με τον καταναλωτή, μέχρι τις μεγάλες αλυσίδες των Super Markets και τους Foodservice Key Accounts, τόσο στην Ελλάδα όσο και στις απαιτητικές αγορές του εξωτερικού.

Όταν πατάς γερά στο σπίτι σου και απλώνεις τα χέρια σου στον κόσμο, τότε μόνο χτίζεις κάτι που έχει διάρκεια.

Συνεχίζουμε με σχέδιο, πάθος και ανοιχτούς ορίζοντες.